Alnatura Leche de Coco Bio, 400 ml

La leche de coco de Alnatura aporta a los platos, especialmente a los asiáticos, una nota delicada y exótica. El alto contenido de coco del 60 % garantiza un sabor especialmente intenso. Ideal para cualquier preparación, la leche de coco también se puede utilizar para cócteles o postres de coco.

Durante la producción, los cocos (de calidad orgánica) se abren y su pulpa se tritura y luego se prensa en un molino que recoge el zumo. La leche de coco no contiene estabilizantes, por lo que se pueden formar depósitos en la parte superior del envase. Agitar bien el envase antes de abrirlo o calentarlo brevemente al baño María.

Idea de receta - Sopa de patata con zanahorias y jengibre

Ingredientes:

• 400 g de patatas
• 200 g de zanahorias
• 1 pieza de jengibre fresco (alrededor de un dedo)
• 1 litro de agua
• 200 ml de leche de coco
• 1 manojo de verduras para sopa
• 2 cucharadas de caldo de verduras (en polvo, 20 g)
• 1 cucharada de aceite para freír (10 ml)
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Modo de hacer:

1. Lavar las patatas, las zanahorias y las verduras para sopa, pelar las que lo necesiten y cortarlas todo en trozos pequeños. Cortar también el jengibre en trocitos pequeños sin pelarlo.
2. Preparar un caldo de verduras (según las instrucciones del paquete del caldo).
3. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar brevemente las verduras preparadas. Después agregar el caldo de verduras, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
4. Agregar la leche de coco. Batir con una batidora, sazonar con sal y pimienta y termina con nuez moscada rallada. Servir.