Bake Affair Baguette de Espelta, 739 g

Muchos prescinden del clásico francés debido al ingrediente principal, la harina de trigo. En este caso, a Bake Affair se le ocurrió una mezcla para hornear muy especial. La baguette de espelta es la alternativa fantástica.

La elaboración es muy simple, por lo que no se requieren conocimientos previos para hornear. ¡Debido a los exquisitos ingredientes, tu baguette se mantendrá fresca al día siguiente!

Modo de preparación:

• Colocar la mezcla para hornear con 450 ml de agua en un bol y amasar bien a mano o con un robot de cocina adecuado.
• Cubrir el recipiente con un paño y dejar reposar la masa durante unos 20-30 minutos.
• Después, darle a la masa la forma deseada.
• A continuación, amasar bien la masa nuevamente y dejarla reposar durante otros 20 minutos a temperatura ambiente.
• Precalentar el horno (calor de arriba a abajo) o la parrilla a 230° C.
• Puedes untar de agua el papel de hornear y la masa para que esta última esté aún más crujiente.
• Hacer varios cortes a la masa por la parte superior con un cuchillo afilado.
• Hornear a 230° C durante 10 minutos, después bajar a 190° C y volver a hornear durante unos 15 minutos. Finalmente, dejarlo enfriar.